鱼肚煮荷包蛋
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来源：互联网
Tip：这道菜汤很鲜美，又不油腻。关键是把鱼肚上的油要尽量脱掉，鸡蛋要选小的土鸡蛋。
鱼肚：
150克
鸡蛋：
12个
鲜菇：
200克
西经柿：
2个
盐、味精、胡椒粉、麻油、料酒适量。：
适量
1
开水锅放入鱼肚加一匙白醋，锅不盖，煮开让鱼肚充分脱油，15分钟捞起冲洗干净。
2
鲜菇洗净去蒂对半切，鸡蛋煎成荷包蛋，西红柿切成片状。
3
锅中水适量，开后放鱼肚、荷包蛋煮开后放入西红柿调味放胡椒粉、麻油、料酒起锅。
