迷你一品锅
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来源：互联网
鸡腿肉200克：
适量
海参200克：
适量
水发鱼肚200克：
适量
水发鱿鱼卷100克：
适量
水发冬菇10个：
适量
蚝豉(即蛎干)10个：
适量
玉兰片50克：
适量
大蒜1棵：
适量
精盐：
适量
糖：
适量
蚝油：
适量
生抽：
适量
绍酒：
适量
上汤：
适量
1
海参、鱼肚(提早发好)、玉兰片切片，大蒜切段
2
鸡腿肉切块，用生抽，生粉、油腌一下
3
炒锅下油，烧热，下蒜白煸香，下鸡腿肉翻炒几下
4
依次下海参、鱼肚、鱿鱼卷、冬菇、玉兰片和蚝豉翻炒均匀
5
加入绍酒、蚝油、生抽、精盐和糖炒匀
6
取一砂锅，倒进以上炒好的材料，加入上汤(刚没过材料即可)，用旺火烧开，改中小火煮至汤汁粘稠，撒入蒜段即可
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