酱爆老蛏
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来源：互联网
Tip：说来说去，海鲜味鲜，其它辅助的调味料惹味，合二为一真的让喜欢色香味俱全菜式的人，大饱口福的。
老蛏：
适量
葱：
适量
姜：
适量
辣椒：
适量
郫县豆瓣酱：
（干酱）
糖：
适量
1
锅中坐油见热，将切好的姜丝爆香
2
倒入约一勺的豆瓣酱，小火爆香
3
倒入洗净沥干的老蛏，翻炒至老蛏壳打开，滴入少许酱油上色
4
加小半勺的糖起鲜，倒入红辣椒，葱段，关火，翻炒匀即可
5
喜好辣点的人，辣椒可先爆香
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