萝卜干炒腊肉
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来源：互联网
Tip：1、这道菜不要加水，否则味道不好； 2、萝卜干稍微比腊肉晚放入一点就好，腊肉的油渗入到萝卜干中，萝卜干比腊肉还好吃。 3、腊肉蒸过后再炒，口感不硬，也容易定型。
晒好的萝卜干：
若干
腊肉：
2两
豆豉：
适量
蒜苗：
适量
红辣椒：
适量
1
萝卜干根据需要切成片，蒜苗切成段，腊肉入锅蒸熟晾凉切片待用
2
锅中入油，烧热，爆香豆豉和辣椒，倒入腊肉略微翻炒，倒入萝卜干翻炒，直至腊肉出油，加入2茶匙盐和蒜苗段，炒到蒜苗变软即可盛出装盘
