咸鱼蒸萝卜干
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来源：互联网
咸鱼：
500克
萝卜干：
1把
姜：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
干辣椒：
适量
黄酒：
1勺
培根：
2条
1
咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会
2
盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末
3
铺上一层咸鱼
4
重复步骤3、4
5
铺些培根或者五花肉
6
撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒
7
上蒸锅，大火蒸45分钟
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冬瓜瑶柱萝卜干猪骨汤
潮汕地区很家常的一个汤，特别是夏天喝。冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。 这里用的萝卜干是潮汕地区的一种萝卜腌制出来的酱菜，切成片或者小段煲汤，也有清热的效果，如果没有可以省略。 用干瑶柱和冬瓜猪骨煲出来的汤，清甜，爽口。不油腻，一下子我可以喝好几碗。妈妈做出来的味道，总是让我想家。泪奔萝卜干 65541 浏览 -
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