火腿蒸凤爪
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来源：互联网
凤爪：
适量
火腿：
一小块
香菇：
三个
盐：
适量
葱：
适量
姜：
适量
胡椒粉：
适量
黄酒：
适量
色拉油：
适量
1
火腿一小块，先用刀把四周的油（黄色的发酵层）刮去，切成片，用水浸泡30分钟，取出沥干水。香菇提前泡发
2
凤爪剪去指甲，洗净，冷水入锅，焯水，水煮开后放黄酒，再次煮开后取出，用流动的水冲洗去浮沫
3
香菇切成二半和火腿片一起放入碗中，上面放焯好水的凤爪，加姜片、葱、黄酒、盐和少许色拉油
4
把碗放入电饭锅上层蒸格，煮饭时按下煮饭键，等饭煮好，取出即可
