火腿麒麟豆腐
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来源：互联网
Tip：豆腐最好用我们上海人说的那种老豆腐，北方也称卤水豆腐的。
豆腐：
9片（数量只要随自己需要就好）
火腿：
9片
香菇：
9只（浸软）
蚝油：
1匙
生抽：
1匙
糖：
半匙
生粉：
适量
1
香菇挤干水份，用少许盐和麻油入味
2
豆腐、火腿、香菇组成一组
3
组排好在碟上，上汽后用大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汁液，浇滚油淋芡汁【芡汁：蚝油、生抽各1匙，糖半匙，生粉、水适量】
