各种棒冰 ▍ 菠萝冰棒&柠檬乳酪冰棒

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见步骤图：

适量

1

【菠萝冰棒】菠萝(净重）500克糖30克柠檬汁1大匙盐少许水100M

2

去皮的菠萝洗净一切四块将中间的硬芯去掉

3

切成小块

4

放入奶锅，加入水、柠檬汁、盐和糖

5

置于火上，中火煮沸

6

继续熬煮，直到糖汁被吸收一部分，变得稍微粘稠

7

离火冷却后倒入料理机或者破壁机开启果蔬键搅拌成泥

8

倒入洗干净的冰棒模具中

9

放入冰箱冷冻2小时取出插上木棒

10

冷冻6小时以上后取出室温放置2分钟脱模即可

11

小贴士 1、糖的份量可以根据自己口味增减，需要注意的是，冷冻过后的冰棒吃起来会比未冷冻之前的浆状甜度口感要低，所以糖的量请自行把握 2、除了菠萝以外，水果还可以选择哈密瓜、蜜桃、西瓜、芒果等，可以根据个人口味搭配少量糖浆、蜂蜜、牛奶、酸奶或者水，无需加热直接入破壁机打成浆即成，非常简单随意。也可多种水果搭配制作各位自行发挥吧

12

【柠檬乳酪冰棒】自制老酸奶280克马苏卡彭奶酪 60克柠檬汁1+1/2大匙糖粉45克柠檬皮屑1大匙

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马斯卡朋奶酪取出需要的量，室温软化后压拌均匀分次加入老酸奶，搅拌均匀

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加入柠檬汁，搅拌均匀加入糖粉，搅拌均匀加入柠檬皮屑，搅拌均匀

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搅拌好的浆~

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倒入洗干净的冰棒模具中放入冰箱冷冻2小时取出插上木棒冷冻6小时以上后取出室温放置2分钟脱模即可

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补充【蓝莓酸奶冰棒+草莓酸奶冰棒】自制无糖酸奶200克+自制蓝莓酱50克拌匀倒入棒冰模具，蓝莓酸奶棒冰就好啦~~也可以是草莓酱!巨好吃

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【芒果酸奶冰棒】新鲜芒果果肉 350克自制原味酸奶 200克炼乳 25克柠檬汁 1小匙

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芒果洗净去皮，果肉切块备用将称量好的芒果块、酸奶、炼乳以及柠檬汁放入料理机搅拌杯打成泥状倒入冰棒模具，盖好放入冰箱冷冻6小时

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【绿豆&红豆冰】绿豆或者红豆加适量水和冰糖煮到熟烂将绿豆放入破壁机打成泥，倒入冰棒模具冷冻即可小窍门~~可以特意在煮绿豆的时候抓一把糯米放进去，成品口感会提升哦~~

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【奶茶冰棒】牛奶500克红茶包2个黑糖适量红茶包和全脂牛奶一起倒入奶锅煮沸腾后熄火，加入适量黑糖融化，让茶包继续浸泡三五分钟

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用最细的筛网，过滤2-3次倒入冰棒模具

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本文分类：桃
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发布日期：2024-01-29 09:51:36
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