红烧肉圆 (牛肉圆)
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来源：互联网
Tip：这个牛肉圆是调味过的，不用自己再加香料。 如果是用基本肉圆的话，可以加一个八角和一个茴香~ 或者西式的话加mix herbs
牛肉圆：
500g
土豆：
3个
胡萝卜：
2根
洋葱：
1个
蒜头：
4瓣
老抽：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
1
胡萝卜和洋葱切3cm左右的滚刀块。肉圆用的是澳洲超市里的安格斯牛肉圆（手边正好有没吃完的，还混了一些别的肉圆...)。
2
洋葱和蒜头切末（不用切的很细碎），热油，洋葱蒜头先下锅炒香，炒到洋葱变的有点透明
3
放入肉圆一起煸炒，炒到表面变色
4
倒入胡萝卜和土豆一起翻炒2分钟，基本让胡萝卜和土豆都滚上一层薄油，然后倒入开水，没过4/5，加2大勺老抽，1勺生抽
5
大火煮开，改小火焖20分钟，然后打开锅盖大火收汁10分钟左右。最后根据个人口味加盐和糖，出锅
- 本文分类：肉丸
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- 发布日期：2024-01-29 09:52:17
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