甜酱脆皮虾
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来源：互联网
Tip：1、炸虾前，要把虾上的余粉拍掉或用漏勺摇掉。以免炸后的油浑浊。 2、炸虾的油冷却后，可用漏网去除杂质，灌入瓶中，以后用来炒菜，味道很香。
北极虾：
200克
黄瓜：
半根
洋葱：
一片
蒜末：
1汤匙
生粉：
4汤匙（75克）
泰式甜辣酱：
4汤匙（60ml）
糖：
2汤匙（30ml）
醋：
2汤匙（30ml）
盐：
1/2茶匙（3克）
清水：
2汤匙（30ml）
水淀粉：
1汤匙（15ml）
1
将北极虾在室温下融化到7成，用淀粉搅拌后，放置吸收。黄瓜、洋葱切块。甜辣酱、糖，醋，盐，清水和水淀粉混合备用
2
锅中入油，将虾一只一只放入开炸。炸至外皮酥脆即可捞出
3
锅中底油爆香蒜末，倒入黄瓜、洋葱略炒，倒入泰式甜辣酱和调好的糖醋汁，烧开后入虾，翻炒均匀即可
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