金枪鱼海鲜意面

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Tip：以上食材为两人份。所有食材的种类份量都可以随个人喜好调节哦

意大利面：

150g

盐：

少许

金枪鱼罐头：

100g

瑶柱：

8个

北极甜虾：

8个

番茄：

1个

青椒：

半个

洋葱：

半个

甜玉米粒：

少许

大蒜：

3瓣

意大利面酱：

3汤匙

黄油：

少许

奶酪：

少许

杏仁片：

少许

橄榄油：

少许

准备材料：蒜切薄片，其余食材切小块。

煮意面：意大利面放入沸水锅（锅中放少许盐，否则面熟后没有味道），煮15分钟左右（根据意面形状粗细不同灵活把握）。捞出沥水后加入少许橄榄油拌匀盛盘待用。（如果嫌麻烦，可省略橄榄油）

在煮面的同时可以准备酱汁：平底锅中放适量黄油（一般用橄榄油，但个人觉得黄油更香一些哈），油稍热后，先放蒜片炒香，随即放入洋葱末也炒出香味，依次放入青椒碎和蕃茄碎略炒片刻，接着放入金枪鱼和瑶柱。

调入意面酱（如没有现成的，可以用番茄酱、糖、罗勒、盐、黑胡椒碎、意大利香草等调料混合自制），拌炒至番茄出汁。

待汤汁浓稠后放入奶酪（可使酱汁更加浓郁，没有可省略），我用的是披萨常用的马苏里拉，酱汁会有拉丝的效果。

将煮好的意面倒入熬好的酱汁里，充分搅拌均匀即可盛盘，放上北极甜虾再撒点杏仁片装饰，就可以开动了哈。（如果希望排盘清爽好看些，可以采取浇汁的方式，不过那样不如搅拌后再盛盘入味）。