自制健康美味午餐肉
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来源：互联网
Tip：所有调料的量没有那么严苛和绝对，最好自己跟着自己的感觉和经验来调，未必要照着我的来，毕竟自己最了解自己的口味~
前腿肉1000g（去皮肥瘦相间）：
适量
大葱半段：
适量
淀粉80g：
适量
面粉80g：
适量
鸡蛋1个：
适量
适量（能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即：
适量
糖30g，盐30g，生抽30ml，植物油：
适量
红曲粉5g：
适量
1
猪肉先切小块再剁成泥；
2
大葱切碎末拌入多好的猪肉泥里；
3
找一个干净盆放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成面糊糊，稀一点；
4
将面糊倒入猪肉泥里拌匀，开始调味；
5
调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，以增加肉馅的劲和粘度；
6
将准备装肉馅的玻璃盒（或其他容器）事先里面刷好油，以方便脱模；
7
搅拌好的猪肉泥装入玻璃饭盒，压实，盖上盖子入蒸锅，水开以后再蒸40分钟即可；
8
出锅的肉晾凉后脱模切片，吃之~~
9
早餐切两片夹面包里或者放面条上面，就是最最美味的一餐~
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凉了也柔软的萝卜素丸子
咱就说这平常人家过年都做的炸丸子，就是一家一个味道，而且都会认为自己家的是最好吃的。问了身边的几个人家：有用馒头白菜肉做的、有用牛肉萝卜做的、还有用绿豆粉做的等，而我从小吃到大的是米饭丸子，嫁人后吃到婆家的是萝卜豆腐素馅的~~ 婆家将丸子称为圆子，取的是圆满的意思，据婆婆说是她小时候吃的味道和叫法。以前固执的守着自己家的味道，所以每到过年我都会炸自己从小吃到大的米饭丸子，去姐姐家里也做得跟我一样。鱼丸 15790 浏览 -
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