海鲜砂锅粥
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来源：互联网
Tip：注意:青粥煮熟后一直是小火熬。
东北大米：
一碗
大虾：
500g
螃蟹：
两只
香菇：
五个
萝卜干或潮汕冬菜：
50g
姜：
70g
潮汕豆瓣酱或东北大酱：
两小勺
油：
一小勺
盐：
适量
芹菜：
100g
香菜：
100g
1
1.东北大米先浸泡四小时，然后放入砂锅内，水是米的4-5倍，先大火熬煮，煮开后再小火煎熬。
2
2.煮粥间隙把芹菜，香菜，姜丝，香菇，萝卜干（或潮汕冬菜）切好，把虾头去掉，虾线去掉，用剪刀把虾切开，把螃蟹上锅煮熟。 3.砂锅粥煮熟后倒入一小勺油、姜丝、香菇、萝卜干，两勺豆瓣酱（或东北大酱）、适当盐，尝尝咸淡适中，继续煮。 4.螃蟹熟了后把它大卸八块，一些体内垃圾清理掉。 5.把清理好后的虾倒入粥内，煮熟后倒入煮熟清理后的螃蟹，不停搅拌。 6.最后倒入芹菜丁、关过后再倒入香菜丝。
3
喜欢吃葱的可以放点葱花。
4
配粥可以拌个小菜，或者炒个青菜。
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