抹茶蜜豆蒸蛋糕

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低粉：

100g

抹茶粉：

2 tsp

泡打粉：

1 tsp

盐：

一小撮

白糖：

30-50g

鸡蛋：

1个

牛奶/水：

80g

蜜红豆：

适量

1

准备工作：准备好蒸锅，布丁碗中放入cupcake纸托。粉类装入碗中，用蛋抽混合均匀，过筛两遍。

2

分离蛋黄蛋清，蛋黄打散+10g糖+80g牛奶/水混合均匀，蛋清+20g白糖打到湿性发泡。把粉类倒入蛋液，搅拌至无干粉。加入打发好的蛋清，翻拌均匀。再加入蜜豆，轻轻拌几下就好。把面糊用勺子舀到纸托里，放入蒸锅中。

3

蒸的过程中，蛋糕们会变得鼓鼓的~是不是萌萌哒！蒸个15分钟，用牙签插入检查一下，拔出来是干净的就可以关火了！

4

拿出来的时候要小心，可别被烫到啦~最好趁热吃，冷掉的话要加热再吃。热呼呼的，味道很棒，口感有点像馒头~Enjoy！

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本文分类：蜜豆
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发布日期：2024-01-29 10:32:56
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