蜜豆戚风
98887 阅读
0 评论
18 点赞
来源：互联网
Tip：1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。 2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。 3.很重要的一条哦，鸡蛋的品质也会影响蛋糕。 4.45g的糖量烤出来的蛋糕不是很甜，喜欢甜的可以加到55g。
低粉：
55g
蜜豆：
40g
鸡蛋：
3个
糖：
45g(20g+25g)
沙拉油：
30g
牛奶：
30g
香草精：
1/4小匙（没有可不加）
1
蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2
倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3
加入牛奶拌匀
4
筛入低粉
5
用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用，蜜豆中放入一点点面粉，让蜜豆均匀裹上面粉备用
6
蛋白分三次加入剩下的25g白砂糖，用电动打蛋器打发
7
将蛋白分次加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，最后加入蜜豆稍微拌几下
8
倒入6寸圆模，表面稍抹平
9
烤箱预热175度,中下层,上下火烤约35分钟
相关推荐
-
-
蜜豆牛奶布丁（简易版）
我很爱吃双皮奶，但是技术真的很差，做的也不美观。这个布丁，味道清爽，也可以解双皮奶的馋。而且只需要睡前5分钟最好放冷藏，隔天就能吃啦!这个做法大约可以做3个100ml的,上面下面都有蜜豆。我比较粗，从来都是不量的。蜜豆 12012 浏览 -
-
-