蔓越莓手切饼干
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来源：互联网
低筋面粉：
150克
黄油：
60克
鸡蛋：
1个
白糖：
30克
朗姆酒：
适量
蔓越莓干：
50克
1
在蔓越莓干中倒入适量的朗姆酒浸泡，朗姆酒大约2瓶盖
2
黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油，硬硬的切成小丁会剪短软化的速度。倒入糖搅拌均匀，打发至略白即可
3
鸡蛋搅匀，分三次倒入黄油中，每倒入一次就搅拌一次。到得太急容易水油分离
4
放入泡软的蔓越莓干，筛入低筋面粉，把所有原料搅匀
5
揉成剖面是正方形的柱形，然后放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时
6
等面团稍硬的时候拿出来用刀切成5毫米的片。放入烤箱，用180度烤15--20分钟即可
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