蔓越梅饼干
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来源：互联网
Tip：温度视自家烤箱而定 一般165-170度左右 盐一定要放 不放会不够甜
低筋面粉：
130g
无盐黄油：
60g
糖粉：
65g
盐：
1g
鸡蛋：
1个
蔓越莓：
30g
1
黄油提前取出室温下静置一段时间 （硬的话不好切） 称量 倒入盆中 并将称有黄油的盆放在装有热水的盆上（加速融化）
2
称量好蔓越莓并切碎
3
将糖粉倒入融化的黄油中（黄油无需全部融化） 用勺子搅拌均匀后 用打蛋器打发至硬 颜色变浅（状似打发后的奶油）
4
往黄油糖粉混合物打入一只鸡蛋 用勺子搅拌均匀后 用打蛋器打发均匀（不用打发很久）
5
将盐加入低筋面粉中 略加搅拌 再将其加入黄油鸡蛋糖粉混合物中 用刮刀搅拌均匀
6
加入蔓越莓碎搅拌均匀
7
铺开一张保鲜膜 倒上面糊 包好呈条状 随后放进冰箱冷藏2小时以上
8
取出面糊团切成一片片铺在在铺有硅油纸的烤盘中 165度 上下火 15分钟左右 饼干边缘略略金黄即可出炉
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