酸奶蔓越莓饼干
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来源：互联网
Tip：本人喜欢比较薄的片，烤至微焦，吃起来比较香，您可以试试
低粉：
120克
黄油：
45克
酸奶（或奶油奶酪）：
30克
糖：
30克
蔓越莓：
25克
柠檬浓缩汁：
一小勺
蛋液：
一大勺
1
将45克黄油隔水加热至融化（烤箱里稍微叮一下也是可以的，不用打发）
2
加入30克白糖和30克酸奶（或奶油奶酪），搅拌均匀
3
加入一大勺打散的蛋液，搅拌均匀（剩下的蛋液可以蒸蛋羹或者打汤啦）
4
加入一小勺柠檬汁和25克蔓越莓，搅拌均匀
5
筛入低粉，拌匀至无明显干粉
6
将拌好的面团用保鲜膜包好，整形，放入冷冻室储藏1小时，冻好后烤箱预热，切0.5厘米左右厚片，180°上下火15分钟（具体时间要看烤箱而定），不要烤过头
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