蔓越莓燕麦马芬
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来源：互联网
Tip：这是一款烘焙入门级西点， 不仅制作时间短，而且对技术要求不高，只要注意当干湿两种混合物混合在一起的时候，就必须马上烘焙，否则会影响马芬的膨发；再就是为了避免起筋导致组织粗糙，搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，立即入模烘焙。
低筋面粉：
150克
麦片：
150克
蔓越莓干：
100克
糖：
80克
泡打粉：
12克
盐：
3克
鸡蛋：
1个
牛奶：
240克
植物油：
90克
朗姆酒：
适量
1
用朗姆酒将蔓越莓泡上二十分钟
2
把面粉、泡打粉、盐、糖称量好，混合均匀
3
在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
4
将泡好的蔓越莓放入面粉中
5
将蛋糕纸垫入模具中
6
将所有的液体混合物倒入干的混合物中
7
搅拌到干性材料全部湿润即可
8
用勺装入模具中，七，八成满，放入预热好的烤箱烘焙
9
放入烤箱中层，200度烤上15分钟左右即可
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