蔓越莓瑞士卷
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来源：互联网
蛋黄：
4只
低粉：
90g
蔓越莓干：
30g
蛋白：
4只
细砂糖：
60g
盐：
1/8小匙
色拉油：
35g
水：
45g
1
蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀
2
倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3
加入牛奶拌匀
4
筛入低粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
5
蛋白分三次加入剩下的白砂糖用电动打蛋器打发
6
取一部分蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,再把取下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀
7
倒入剪碎的蔓越莓干,稍微拌匀,倒入28cm*28cm的烤盘中
8
烤箱预热165度,将烤盘置于烤箱中上层,上下火烤约15分钟
9
烤好的蛋糕片放在晾网上稍微冷却在，之后卷成卷入冰箱冷藏定型
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