折耳根拌咸肉
55799 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
咸肉：
适量
折耳根：
适量
白醋：
适量
大蒜：
适量
小米辣：
适量
香油：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
辣椒油：
适量
1
咸肉一块
2
锅内多放水，水开后，将咸肉装盘放入蒸锅内
3
中小火蒸40分钟。（也可用压力煲更省时省气）
4
将蒸好的咸肉出锅，切薄片
5
将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用
6
取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎
7
调入白醋2勺
8
味极鲜1勺
9
一点香油、一点盐、一点白糖，如果有炸好的辣椒油，也来一点儿
10
调匀后浇在折耳根上，吃的时候，拌匀即可。最后将折耳根铺在盘底，码上切成薄片的咸肉，浇上调好的味汁，一盘微辣酸咸、清香爽口的【折耳根拌咸肉】就可以端上桌了
相关推荐
-
-
-
【让汤保持干净的秘方】超简单美味炖猪肘/猪蹄（电饭锅党适用哦~
(๑•̀ㅂ•́)و✧ 受邀去同乡的同学家里吃饭，同学麻麻从家乡带来了烧过皮的猪蹄和猪肘，用电饭锅炖了一大碗香喷喷的猪蹄招待我。猪蹄香香糯糯，汤也干干净净没有杂质，满满的家乡味让我吃了个肚圆。临走时，同学麻麻拿给我两袋家乡的猪肘让我带回家自己炖来吃，并且传授了如何让汤干净无杂质的秘技！回家尝试了以后果然好用，以后炖猪蹄煲汤都不用担心汤看起来脏脏的啦！ 这个方子用电饭锅就可以完成，头天晚上鱼腥草 90759 浏览 -
-