折耳根。
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来源：互联网
折耳根（鱼腥草）：
一把
剁椒：
一勺
盐：
少许
老抽：
一勺
白砂糖：
少许
香油：
一勺
白酒：
一小勺
葱花：
适量
1
把折耳根洗净，最好洗五六遍，比较多须要弄干净，不然看着不清爽；
2
将折耳根切成1~2厘米的小段，装盘。
3
先放盐，一小勺，拌匀。（盐不要放太多）放置5分钟左右。
4
加入剁椒，老抽，拌均匀。
5
加入一小点白砂糖。（目的是使口感更脆，并去掉其土腥味）
6
加入一小勺香油和一勺白酒提香。
7
大功告成，吃前可以放点葱花更香。
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