腊肠煲仔饭
75400 阅读
0 评论
62 点赞
来源：互联网
Tip：（中间浇油的步骤是这样子的：打开锅盖顺着锅边浇上些油，撒上葱花，盖上锅盖。把锅变换一下位置，不要只是中间部分受热，也有利于锅巴均匀分布，此过程大约2，3分钟。继续闻白烟，有微微的焦味即可关火。方法来自0夏天0的博客） 配食生抽做法：蒜2瓣切碎，绿青椒椒切丁，洋葱切小丁；锅里热少许油，加入蒜末，洋葱丁，辣椒丁炒香，倒上适量的生抽煮开关火即可。 很好吃的煲仔饭，不是很油腻，但特别入味~
大米：
适量根据平时家里人的饭量而定~
广式腊肠：
3根
油：
适量
生抽：
2大勺
蒜末：
2瓣
绿色辣椒：
1根
洋葱：
1/3颗
1
塔吉锅均匀抹上一层薄油，腊肠斜切薄片
2
大米淘洗干净后放入塔吉锅中，加入适量水，大约是没过2/3第一节食指
3
大火烧开后，均匀铺上一层腊肠片，盖上盖子继续小火煮至闻到腊肠和米饭的香气（不要开盖）
4
中间本来还要开盖浇油什么的，我怕太厚腻就省略掉，继续小火焖10分钟，能闻到轻微的焦香味道，关火继续焖10分钟~
5
开盖拌入调味生抽配料趁热拌匀~
相关推荐
