叉烧芥头紫米蛋炒饭
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来源：互联网
紫米饭：
2碗
包芥头：
100克
叉烧：
100克
鸡蛋：
1个
小葱：
1棵
盐：
适量
油：
适量
1
煮好的紫米饭2碗，晾凉。 注：紫米吸水性较差，煮饭时建议少放一丢丢水
2
包芥头切丁（不要问我为什么用包芥头，因为之前买的没吃）
3
叉烧肉切丁（不要问我为什么用叉烧肉，因为之前买的没吃）
4
葱花
5
锅中放油，大火，将葱头、包芥、叉烧放入锅中
6
翻炒1分钟，倒入紫米饭
7
继续翻炒7分钟，倒入搅拌好的蛋液（蛋炒饭分“金包银”与“银包金”两种：“金包银”即炒饭过程中加入蛋液；“银包金”即将蛋事先炒好后再与饭同炒）注：蛋一个太少，建议放两个
8
加入葱花，继续炒2分钟，出锅～
9
成品
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