雪菜炒笋丝
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来源：互联网
Tip：1、雪里蕻是用盐腌制过的，菜的咸淡依个人口味增减盐分 2、笋用热水烫3分钟，可去除涩味和草酸
雪里蕻：
2棵
春笋：
4只
红辣椒：
1/2只
生姜：
3片
盐：
1小匙
白糖：
2小匙
鸡粉：
少许
1
雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝
2
春笋剥衣，切丝
3
热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒，加少许糖焖烧2分钟
4
笋丝淖热水，沥干
5
另起油锅放入笋丝煸炒，到软后加入雪里蕻，喷少许热水
6
调入白糖和少许盐翻炒片刻，加鸡粉起锅
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