雪菜蒸鸦片鱼
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Tip：1.蒸任何东西的时候都切记先把水烧开 这样才能去除自来水中的氯气 2.腌鱼的时候 只有剖开面抹盐即可 因为鱼皮朝上 上面就铺了雪菜 再腌 怕是要咸了 3.重口味的朋友 出锅以后可以再淋些辣椒油 颜色也更漂亮哦
鸦片鱼腩：
1段
雪菜：
50g
小葱：
少许
姜：
1块
料酒：
少许
盐：
少许
1
姜刮去外皮 切片 平铺到盆底
2
鱼腩太厚了 从中间把它剖开 这样好蒸 也好入味
3
没有皮的那面抹少许盐 入盆 并浇上适量料酒
4
雪菜洗净 切丁
5
把雪菜丁铺在鱼腩上
6
蒸锅里的水烧开以后 放入鱼开始蒸 15分钟
7
出锅 撒葱花
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