蟹柳寿司
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来源：互联网
Tip：1、如果没有寿司醋的话，可以用醋+糖+盐调制； 2、铺米饭的时候，可将手蘸上柠檬水，一方面防止粘手，一方面可增加寿司饭的香味； 3、切完一段寿司，将刀上粘的米饭用清水冲净再切，可以切得更整齐。
蟹柳：
2条
海苔片：
1张
寿司饭：
适量
黄瓜：
半根
鸡蛋：
1个
鱼籽酱：
适量
美乃滋：
适量
1
将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用；
2
黄瓜去皮切细条备用；
3
蟹柳放入开水中焯烫20秒切细条备用；
4
鸡蛋打散，煎成蛋皮，卷成长条备用；
5
在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实；
6
将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹柳、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋；
7
卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。
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