油条
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来源：互联网
Tip：1.用保鲜膜包好面团，放入冰箱过夜。 2.经过实验，面团第二天第三天都可以使用，效果一样好。 3.切好的面片准备下锅前，可以先晾几分钟。
面粉：
500g
安琪无铝油条膨松剂：
15g
白糖：
5g
黄油：
20g
盐：
8g
水：
250g
鸡蛋：
1颗
1
用的是普通面粉，将面粉、蓬松剂、盐、白糖搅拌均匀。
2
放入黄油、水、鸡蛋，再次搅拌。
3
用手和面
4
静置5到10分钟，再次将面揉至光滑状。
5
用保鲜膜裹好面团，放入冰箱冷藏过夜。
6
第二天早上拿出面团，不可再揉面，此时面团较软，可以在台面上撒少许面粉防止粘连。用手将面团压成扁长状，接着用擀面杖将面片擀成长方形。
7
面片不用擀太薄，用切片刀切成宽约三厘米的面片，将两条面片重叠在一起，用筷子在上面深压一下。同时锅中烧热油，取一小块面片，放入油锅里试一下，如果可以立刻浮起即可下锅炸油条，可以根据锅的大小将面片拉长一些。先放中间后放两端，下锅不要立刻翻面，待看到油条膨胀起来，再翻面。
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