米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）

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五花肉：

一卷

料酒：

一勺

细砂糖：

一小撮

酱油：

二勺（盛汤的大勺）

老抽：

一小勺

八角：

两个

姜：

一段

葱：

一株

香菜：

一株

淀粉：

一小勺

猪五花和各种配菜洗净。挑选猪五花的时候尽量选择肥瘦均匀的。我不喜欢皮。所以就把皮起掉了。喜欢的同学可以留着。

小锅里倒入洗好切匀称的五花肉。分别放入准备好的料酒和和切好的三片姜片。放入三碗冷水下锅煮开。大约两分钟。（切五花肉的时候可以尽量且大一点。经过烹饪之后肉质会紧致缩小）

五花肉葱热锅里捞出。祛除姜片。沥干。

把准备好的酱油/老抽/细砂糖混合倒置在碗里待用。

在电饭煲里铺好切片的姜。把五花肉放置进去。调好的酱料一同倒入，

加入没过五花肉的水。放入切好的一小段葱/两颗八角。按煮饭键。等电饭煲自动出锅。

因为自己喜欢粘稠的酱汁。所以我自己又用小锅。收了一下汁。（白开水兑一小勺淀粉）放入锅里。加热使得酱汁浓稠。如果喜欢吃稀一点的。这一步可以省略。

出锅啦。热气腾腾。香黏又不腻。

一碗米饭。是标配！

光是这口汁。淋上。我能吃三碗！

米饭杀手五花肉 （简易电饭煲版）