蒜香南瓜藤

Tip：南瓜藤要选嫩的部分，这个很重要，菜场买的经常都是老的杆子，这个大家都懂的～  油可以比平时炒青菜菠菜的量多一点，这样炒出来的南瓜藤口感更嫩，南瓜藤比较吸油。  酒可以按照自己喜欢添加，提香。  本人烧菜从不放鸡精，大家看着办噢！  其实是非常简单啦！

南瓜藤：

一斤

蒜瓣：

5个

白酒：

一调羹

盐：

适量

1

准备新鲜的南瓜藤，将南瓜藤上嫩的茎和头部分摘下，茎上的毛尽量撕干净，清洗滤干水分。同时将大蒜拍成泥。

2

起油锅，油稍多一点，放蒜泥炒出香味，然后将南瓜藤放锅里翻炒至变色。

3

再加一小调羹白酒，继续翻炒至南瓜藤变软，放一点点开水，再加少许盐调味，最后出锅。

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