电饭锅版手撕鸡（零厨艺也能做大餐）

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Tip：1、老抽不宜放太多，上色太重，而且电饭锅底容易焦。 2、三黄鸡，一斤到一斤半最为合适，这次我家鸡买得有点大，两斤半多，所以腌制时，我把它放到冰箱里，隔夜了，而且电饭锅跳制后，我保温焗了30分钟。 3、用其他你喜欢的烤鸡料腌制也是可以的哦！

原料：

适量

三黄鸡：

一只（750～1000克）

肥猪肉：

50克（鸡比较肥的话，可以把身上的鸡油撕下来，代替肥肉）

配料：

适量

葱段、姜片：

适量

调味料：

适量

油：

一汤匙

生抽：

一汤匙

黄酒：

一汤匙

糖：

一汤匙

老抽：

半汤匙

五香粉：

一小勺

盐：

少许

首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼

葱姜洗净切段备用；

除盐之外的所有调料放至碗内，调匀

将姜片和葱段塞到鸡内笼里，用刷子将调味料在鸡身上刷匀，鸡肚里也洒一些，腌制大概二小时；

电饭锅内放一些肥猪肉，用两条葱段垫在猪肉上；

将整鸡放入锅，剩余的调味料也倒到锅里；

插电，运行煮饭程序，等电饭锅跳制，保温焗20分钟就可以开锅盖了；

等大概放凉后便可以手撕或斩件了。