蔓越莓低脂面包(电饭煲版)
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来源:互联网
高筋粉:
190克
低筋粉:
70克
玉米油(和面用):
30克
鸡蛋:
一个
砂糖:
40克
盐:
2克
酵母粉:
4克
牛奶:
100克
玉米油(刷面用):
10克
蔓越莓,杏仁片:
适量
1
把所有材料称好后,把牛奶隔热水加热45~50度的温度,放入酵母,搅拌均匀。
2
除蔓越莓,杏仁片,10克油外,其他均放到一起,揉成光滑的面团。
3
把面团用擀面杖擀成大概2-3毫米厚度的饼,上面刷油,从左边三分之一处往中间折起,右边三分之一处重叠到左边折起的面上,再将上下两头按照刚才的折法,刚好折成一个正方形。
4
再擀薄,刷油,折起。此步骤重复四遍
5
最后一次,折好后,擀成厚度为2-3毫米的一个长方形,取窄边,分三条切好,中间各包入蔓越莓,将三条编成辫子。
6
我这个份量做出来刚好是一个6寸蛋糕模的量。将编好的辫子放入电饭煲中,面上盖湿毛巾或保鲜膜,置温暖处发酵一个小时。
7
发酵好了,我的满出来咯!只用了半小时左右的时间。
8
电饭煲按煮饭键,加热。跳保温后,焖20分钟。打开盖子翻过来,再按煮饭键,跳保温后10分钟即可取出。小心烫哦!
9
金黄金黄的。
10
很柔软的面包哦!也有拉丝呢!
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- 发布日期:2024-01-29 10:12:41
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