平底锅海鲜豆腐
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来源：互联网
Tip：平底锅上的鸡蛋千万不要煎过火，刚好成形就立即关火。
鱿鱼：
一条
鲜虾仁：
200克
日本豆腐：
5条
青红椒：
适量
淀粉：
适量
蚝油：
适量
生抽：
适量
油 盐：
适量
圆葱：
适量
葱姜蒜：
适量
料酒：
适量
1
鱿鱼剔骨
2
鱿鱼改刀切成鱿鱼花，然后大家可按自己的心情随意切成小段，这一步很简单我没有拍照。
3
日本豆腐切成小段
4
将切好的小段裹入淀粉，煎至金黄色，有硬的感觉就煎好了，入盘中待用。
5
锅中倒入油，将葱姜蒜及圆葱翻炒出香味。
6
将鱿鱼及虾仁倒入锅中炒至变色加蚝油，生抽及料酒继续翻炒拌匀。
7
煎好的豆腐倒进锅中，轻轻翻炒几下后加适量水，收汁差不多后按照个人口味加少许盐和青红椒，红椒可以用小红干椒代替，30秒后关火待用。
8
准备一个平底锅倒入适量油，将2—3个鸡蛋打散后倒入锅中，鸡蛋大体成形后立即关火。
9
最后将刚刚做好的海鲜豆腐倒入鸡蛋上面这道菜就ok了，快来试试吧，好鲜哦！
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