青椒面筋
5329 阅读
0 评论
85 点赞
来源：互联网
Tip：这道菜简单，面筋的处理是关键。 1丶面筋要用手撕，这样，断面毛糙，容易入味。 2丶面筋要用开水烫，去掉腥味。但不要煮，否则影响口感。
青椒：
3只
水面筋：
一根
生抽：
适量
盐：
少许
糖：
少许
1
水面筋用手撕成小条
2
锅里水烧开，关火，把面筋条放进去泡3分钟左右，捞出，沥干水
3
青椒切成丝
4
锅里加油烧热，下青椒丝，炒1分钟左右，下面筋条翻炒2分钟左右
5
加生抽（边加边看颜色，根据自己喜欢的颜色定）。口味偏重的，加一点点盐，加一点点糖调和生抽的味道。翻炒均匀盛出。
