心形双色曲奇
5692 阅读
0 评论
60 点赞
来源:互联网
无盐黄油:
80克
低筋面粉:
140克
糖粉:
50克
全蛋液:
20克
低筋面粉:
66克
可可粉:
4克
无盐黄油:
40克
糖粉:
24克
全蛋液:
10克
1
将黄油在室温放软后,稍打发
2
往黄油中加入糖粉,拌匀
3
加入蛋液,拌匀
4
加入低粉,拌匀后,分成重量相同的两个面团
5
与原味部份操作程序一下,可可粉在第四步与低粉一同放入。(以上部分与做其他饼干是一样的,没拍照片哈)
6
取30克原味面团,搓成两根25CM长的长条
7
将其余的原味面团分成两份,分别擀成长25CM宽6CM的面片
8
将可可面团分成两半,分别做成切面为心形,长约为25CM的面条
9
将步骤1、2中的面条与面片放于室温中,将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬
10
将可可面条取出,放于面片之上,再在心形的V型处填上做法1的小面条
11
用面片将可可面条包起,稍加整形使其浑圆,放入冰箱冷藏30分钟后取出切片
12
将饼干坯放入烤盘上
13
放饼干放入预热160度烤箱,中层,160度,15分钟即可
- 上一篇 > 基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)
- 下一篇 > 牛角面包Croissant(面包机+手工)
相关推荐
-
轻松满模的无添加棒棒糖蛋糕胚
棒棒糖蛋糕这种东西嘛,大家一般都是做给老公或者孩子的,所以我们都希望可以尽量少或者不添加泡打粉。 然后它成功的关键…就是能否满模,但是不添加泡打粉的棒棒糖蛋糕又在满模这条路上曲折难行。 作为一个天赋不高手比较笨又粗心大意的吃货,最大的爱好就是找最简单的方法做出大神一般的效果~ 方子参考了‘Tinrry下午茶“的用量 用的是雨夜妮娜“不易消泡的日式手法,可可海绵蛋糕百战宝典”中的”分蛋打发全蛋法“无盐黄油 7330 浏览 -
绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)
在卡仕达奶油中加入乳酪和蛋白霜,可以做出蓬松柔软的舒芙蕾乳酪蛋糕。加入这款蛋糕中的蛋白霜比做戚风蛋糕用的更加细腻。烘烤时用的是水浴蒸烤的方式,但也要注意不要烤过头了。烘烤到位后应马上关掉烤箱电源,利用余热慢慢烤透。 这款乳酪蛋糕让人吃过一次就终生难忘。 冰冰凉凉,夏天绝对不能少~(18cm圆形模具用量) 来自《跟着小嶋做烘焙》无盐黄油 65771 浏览