心形双色曲奇

无盐黄油:
80克
低筋面粉:
140克
糖粉:
50克
全蛋液:
20克
低筋面粉:
66克
可可粉:
4克
无盐黄油:
40克
糖粉:
24克
全蛋液:
10克
1
将黄油在室温放软后,稍打发
2
往黄油中加入糖粉,拌匀
3
加入蛋液,拌匀
4
加入低粉,拌匀后,分成重量相同的两个面团
5
与原味部份操作程序一下,可可粉在第四步与低粉一同放入。(以上部分与做其他饼干是一样的,没拍照片哈)
6
取30克原味面团,搓成两根25CM长的长条
7
将其余的原味面团分成两份,分别擀成长25CM宽6CM的面片
8
将可可面团分成两半,分别做成切面为心形,长约为25CM的面条
9
将步骤1、2中的面条与面片放于室温中,将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬
10
将可可面条取出,放于面片之上,再在心形的V型处填上做法1的小面条
11
用面片将可可面条包起,稍加整形使其浑圆,放入冰箱冷藏30分钟后取出切片
12
将饼干坯放入烤盘上
13
放饼干放入预热160度烤箱,中层,160度,15分钟即可
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