心形双色曲奇

无盐黄油:
80克
低筋面粉:
140克
糖粉:
50克
全蛋液:
20克
低筋面粉:
66克
可可粉:
4克
无盐黄油:
40克
糖粉:
24克
全蛋液:
10克
1
将黄油在室温放软后,稍打发
2
往黄油中加入糖粉,拌匀
3
加入蛋液,拌匀
4
加入低粉,拌匀后,分成重量相同的两个面团
5
与原味部份操作程序一下,可可粉在第四步与低粉一同放入。(以上部分与做其他饼干是一样的,没拍照片哈)
6
取30克原味面团,搓成两根25CM长的长条
7
将其余的原味面团分成两份,分别擀成长25CM宽6CM的面片
8
将可可面团分成两半,分别做成切面为心形,长约为25CM的面条
9
将步骤1、2中的面条与面片放于室温中,将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬
10
将可可面条取出,放于面片之上,再在心形的V型处填上做法1的小面条
11
用面片将可可面条包起,稍加整形使其浑圆,放入冰箱冷藏30分钟后取出切片
12
将饼干坯放入烤盘上
13
放饼干放入预热160度烤箱,中层,160度,15分钟即可
相关推荐
  • 北海道~直接法

    根据留美坐家面包机版北海道改的。面包机版在我们面包机群算是非常经典的配方,试试烤箱版,我把材料换算了一下,增加了水量,面团手感非常好,整形基本不用抹油。 配方是450克吐司模一个的量。 制作前请看小贴士!
    无盐黄油 21626 浏览
  • 港式蜂蜜厚多士(浓郁版)

    去港丽每次都是馋这大面包了,可每次都会拿号等位,饿得前胸贴后背才走进去,等到蜂蜜厚多士上来的时候恶狼一样扫荡...其实那个味道真的那么好么?表面是很香酥,但中间层因为没有什么料而干干的没有味道,不就着俩冰激凌球根本吃不下去... 那么就在家自己动手咯,其实用料和步骤都特别简单,味道和性价比又好过餐厅的太多. 特别是, 那份浓情蜜意足足的下料,是你在除家里之外任何地方都吃不到的甜蜜和温情.
    无盐黄油 44546 浏览
  • 千层酥皮(省黄油版)

    据说做酥皮是每个新手的必修课程,所以我做动手前看了很多方子,综合来,综合去的,尝试做了几次,基本都没失败?。第一次尝试的是全用黄油的,烤起来觉得油了些。第二次为了做@yanyanfoodtube的千层酥香肠卷所以做的酥皮,所以按照yanyan的千层酥皮的方子做,发觉更适合我。现在无论做甜的,咸的,只要用到酥皮的,我就基本按这个方子来。自己也根据自己的口味跟习惯做了些调整,特此写个菜谱记录下。
    无盐黄油 54195 浏览
  • 岩烧乳酪 Lava Cheese Slice

    给十一个月以上婴儿吃的饼干、当辅食、酥酥的、入口即化、无盐无糖、
    无盐黄油 13502 浏览