心形双色曲奇

无盐黄油:
80克
低筋面粉:
140克
糖粉:
50克
全蛋液:
20克
低筋面粉:
66克
可可粉:
4克
无盐黄油:
40克
糖粉:
24克
全蛋液:
10克
1
将黄油在室温放软后,稍打发
2
往黄油中加入糖粉,拌匀
3
加入蛋液,拌匀
4
加入低粉,拌匀后,分成重量相同的两个面团
5
与原味部份操作程序一下,可可粉在第四步与低粉一同放入。(以上部分与做其他饼干是一样的,没拍照片哈)
6
取30克原味面团,搓成两根25CM长的长条
7
将其余的原味面团分成两份,分别擀成长25CM宽6CM的面片
8
将可可面团分成两半,分别做成切面为心形,长约为25CM的面条
9
将步骤1、2中的面条与面片放于室温中,将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬
10
将可可面条取出,放于面片之上,再在心形的V型处填上做法1的小面条
11
用面片将可可面条包起,稍加整形使其浑圆,放入冰箱冷藏30分钟后取出切片
12
将饼干坯放入烤盘上
13
放饼干放入预热160度烤箱,中层,160度,15分钟即可
相关推荐
  • 什锦坚果薄脆

    什锦坚果薄脆的方子去年10月份就整理了,拖延症一直到转年才把方子搬到下厨房。 大概也是因为元旦去北京参加下厨房山川湖海厨房与爱大烩的“后遗症”吧,总觉得自己不是个合格的戴厨师帽的小厨娘,比起其他小伙伴儿的勤奋,我在下厨房的活跃程度都能用低调来形容。    所以嘛,以后要勤劳起来,多多跟伙伴们分享整美食的心得。
    无盐黄油 22253 浏览
  • 牛角面包Croissant(面包机+手工)

    牛角面包这真是一个慢功细活,大概要用4-5小时才能做好。不要着急慢慢做,吃起来却很满足。一个小小面团可以发好大。
    无盐黄油 36199 浏览
  • 超酥黄油曲奇

    入口即化的感觉,不要以貌取人,要求完美的外观党远离!用量为20片左右
    无盐黄油 62644 浏览
  • 芝麻曲奇

    天气冷了,就无比的想念烤箱的温度,想念做曲奇时满屋子无处不在的的黄油香,以及出炉后迫不及待的那一口香酥。 之前试了好几个曲奇方子,一直觉得不满意,最后还是回过头来用之前自己做过的葱香黄油曲奇的方子,把里面的盐和葱花换成黑芝麻,果然成品的味道让我满意了。
    无盐黄油 40478 浏览