玉米布丁（白凉粉篇）
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来源：互联网
白凉粉：
35克
水：
1000ml（初步）
玉米：
两条
炼奶：
两勺
砂糖：
适量
1
玉米剥粒，取适量蒸熟备用。（用来加果冻液里）
2
豆浆机加水至低水位1000ml左右，不用太准确。然后加入两勺炼奶，适量砂糖，建议少放，后面打好还可以加。
3
加入生玉米粒
4
选择五谷功能开始打玉米汁（用的九阳豆浆机）
5
另外一边称好35克白凉粉粉料（买回来是70克一盒的，两元钱，先做一半试试）
6
称好的粉加入50克凉水彻底拌匀
7
这步要注意下，将打好的玉米汁过滤下玉米渣，得出的玉米汁只取600克就够了，加上刚刚开粉的50ml共650克，按包装上的说法应该35克白凉粉配800克液体才对，但个人认为减少液体份量更理想定型
8
将玉米汁倒入锅中，开小火，这时候觉得不够甜就再加点糖，糖溶化后慢慢加入白凉粉粉浆
9
其间要不断搅拌
10
烧沸后趁热倒入模具，玉米粒可先置于底或者后放都可以。
11
上述份量可做12个
12
待冷却后就已经凝固，放冰箱口感更佳
13
最后，剩下没用到的玉米汁……
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- 发布日期：2024-01-29 10:16:25
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我就是来安利白凉粉的！！！！ 之前在网上看别人安利过白凉粉在室温下就能凝固而且没什么味道有好用，这次就买了一盒试了下。 真的室温就能凝固了！！！ 做出来味道也棒！ 以前也用过琼脂条做羊羹也用吉利丁做过果冻凝结的效果都不好还觉得果冻味道怪怪的，对此下来白凉粉真是太！好！用！啦！也不贵，淘宝均价两三块一盒按比例是加一升水，大概一盒能用两三次吧。凉粉 28074 浏览 -
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