抹茶开心果咕咕鲁夫
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来源：互联网
无盐黄油：
150g
开心果糊：
50g
砂糖A：
75g
蛋黄：
3个
蛋白：
3个
砂糖B：
75g
低筋面粉：
120g
抹茶粉：
2大匙
糖粉：
适量
1
黄油置于室温下，将低筋面粉和抹茶粉过筛备用。在16cm咕咕鲁夫模具上涂一层黄油，烤箱预热170度。
2
将软化好的黄油搅打成乳状
3
将开心果糊和砂糖A放入盆中，研碎混合
4
待2变成干爽状，加入2，混合均匀，搅拌至松软状
5
在4中，一次一个加入蛋黄依次搅拌均匀，以免分离
6
然后在蛋白中加入砂糖B，搅打至稍微拉出尖角状的蛋白霜，再将三分之一的量加入5中，混合均匀
7
然后依次加入一半分量的过筛好的粉类，剩余蛋白霜，剩余粉类，并逐一混合均匀
8
将做好的蛋糕糊倒入模具中，并将表面抹平，170度烤40-45分钟，从模具中取出放凉，撒上糖粉即可。
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