荷叶饼
73993 阅读
0 评论
1 点赞
来源：互联网
白糖：
适量
面粉：
适量
温水：
适量
酵母：
适量
1
面粉里加一勺白糖
2
取适量酵母用温水化开加入面粉揉匀
3
面粉要一点一点的和匀，别心急
4
面团揉匀后放进容器放在温暖的地方发酵
5
面团发酵至两倍大
6
排气彻底揉匀成光滑的面团
7
取一半面团揉成两条
8
切成一样大小的剂子
9
小份揉圆
10
擀成牛舌状
11
用刷子蘸食用油取刷一层薄油
12
面团对折
13
用干净的梳子压出荷叶的纹路，压痕要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。
14
大拇指和食指捏出叶柄
15
将纹路边缘往里压，荷叶的造型就完成了
16
放蒸锅里二次发酵15分钟
17
然后开大火蒸15分钟即可
18
带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右
19
切成细细的肉末，也可以加一些青椒
20
夹起来享受美味吧
21
一碗玉米粥，配荷叶饼夹肉，太赞了
22
小堂超爱吃哦，赶紧给自己宝贝做一次吧！
