泡菜火锅面
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来源：互联网
Tip：菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。
辣白菜：
300g加上汁的重量
五花肉：
200g
豆腐：
150g
鲜切面：
300g
小油菜：
几颗
海带：
50g
油：
2汤匙
生抽：
1汤匙
淘米水：
1.5L
1
辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片
2
锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味
3
倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟
4
这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅
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