椰汁西米布丁
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来源：互联网
Tip：1.西米煮后自己会产生胶质所以不用加明胶等。 2.判断是否煮熟可以用汤勺舀起一点西米看看是否成透明状。 3.如果煮熟后你觉得细砂糖不好拌均匀的话，你可以在煮西米的时候就把糖放进去跟西米一起煮，但是那样糖就要多放点，你可以尝尝汤觉得甜味够得话就可以不用再放了。 4.最后淋的果汁，你可以换成你喜欢的任何一种饮料。
西米：
200
细砂糖：
150
果汁/椰浆：
400
1
用开水把西米烫一遍，之后马上用冷水浸泡50分钟。
2
用大火把西米完全煮熟，然后捞出，沥出一些水分，拌入细砂糖。
3
把拌好糖的西米装入模型，进冰箱冷藏。
4
食用的时候把橙汁浇在已经脱模的西米上即可
