小豆腐
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来源：互联网
Tip：1.沫子也可以买现成的 2.用苔菜，萝卜叶子等都可以，不一定非用荠菜
黄豆：
适量
荠菜：
适量
1
黄豆洗净后用水泡24小时，用豆浆机打碎（不用太细，喜欢吃有嚼头食物的朋友可以打粗一点，留一部分小碎块，打好以后的我们叫沫子）备用
2
荠菜洗净后切成一厘米长的段，焯水后备用
3
把沫子加点水上锅煮，加点盐，期间要不停的搅拌，以防糊锅底
4
煮的过程中会出现很多泡沫，一直搅，直到泡沫消失放入先前焯好水的荠菜，继续搅拌，也可以再此期间加点水，这样做好后汤汁也会多点
5
加入采后继续煮5分钟左右，出锅，可以
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