大头菜豆腐干肉丁哨子
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Tip：记得一定不要放盐噢！豆瓣酱已经够味了～对于这种家常菜我觉得其实是很可以自由发挥的，比如配料的种类和分量，比如调料的选择上～我自己就很随意～这样搞一碗，夏天拌米皮凉面什么的都很好吃～还有一种，就是装一碗剩饭，盖一层肉，淋一点酱油，然后微波炉里打热一两分钟，趁热加入葱花拌匀，简直是快手2分钟搞定一顿饭啊！有时候隔夜饭有点硬的话可以加点水～
猪肉：
适量
葱姜蒜：
适量
大头菜：
适量
豆腐干：
适量
郫县豆瓣酱：
适量
海天海鲜酱油：
适量
幺麻子藤椒油：
适量
1
豆腐干切丁，葱姜蒜切好，大头菜切丁
2
肉丁洗干净，我用的是猪背脊上的肉
3
加足够多的油，爆香姜末，放入肉丁翻炒至外表变色，把肉推锅边，豆瓣酱下入油里炒熟，然后倒入豆腐干和少许酱油，继续炒。全部混合匀了以后加大头菜、蒜蓉、藤椒油，再炒一会就可以洒上葱花起锅啦！
- 本文分类：大头菜
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- 发布日期：2024-01-29 10:21:13
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