豆豉鲮鱼炒大头菜
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来源：互联网
大头菜：
一小颗
豆豉鲮鱼：
半罐头
盐：
适量
花生油：
适量
1
大头菜是爱招虫子的菜，所以用农药很多，一定要拆开来一片一片好好洗干净。
2
洗菜这么辛苦就不要切了，不然大头菜自己都会捉急。随便撕成小块。
3
罐头本身有油，所以要少放点油。平时炒菜的一半或者三分之二就可以。
4
放豆豉鲮鱼（鲮鱼太大的话可以撕成小块），略略炒。
5
放大头菜（像我这样比较笨的可以把茎和叶分开，先炒茎再炒叶，熟的会比较均匀）炒至出水，反正菜软了就可以鸟。
6
如果不够咸可以放点盐，因为豆豉本身是咸的，一点点就够了。
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