炝拌大头菜
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来源：互联网
Tip：白醋，糖不要太吝啬呦
大头菜：
适量
藤椒（青花椒）：
适量
花椒：
适量
胡萝卜：
适量
大葱：
适量
青椒：
适量
干辣椒碎：
适量
糖盐白醋鸡精：
适量
1
大头菜手撕、热水焯、冷水冲
2
胡萝卜，葱，青椒，能插丝绝不切丝
3
川蜀来的青花椒，红花椒，温油慢火烘，油热爆香干辣椒碎。
4
盐糖白醋鸡精，一个都不能少，少了也没啥，最后油一淋，戴上手套搅拌（棒国电视剧还是有点好处的）。
5
放冰箱镇半小时，就个炒饭泡面，夏天很好过
