炝拌大头菜
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来源:互联网
Tip:白醋,糖不要太吝啬呦
大头菜:
适量
藤椒(青花椒):
适量
花椒:
适量
胡萝卜:
适量
大葱:
适量
青椒:
适量
干辣椒碎:
适量
糖盐白醋鸡精:
适量
1
大头菜手撕、热水焯、冷水冲
2
胡萝卜,葱,青椒,能插丝绝不切丝
3
川蜀来的青花椒,红花椒,温油慢火烘,油热爆香干辣椒碎。
4
盐糖白醋鸡精,一个都不能少,少了也没啥,最后油一淋,戴上手套搅拌(棒国电视剧还是有点好处的)。
5
放冰箱镇半小时,就个炒饭泡面,夏天很好过
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