午餐肉香葱肉松卷
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来源:互联网
鸡蛋:
4个
糖:
40g
水:
50g
低筋粉:
50g
黄油:
40g
葱 午餐肉:
少量
肉松:
多多的
沙拉酱:
多多的
1
黄油加热融化筛入面粉。搅匀。加水。搅匀。打一个全蛋进去搅匀。再加三个蛋黄,搅匀。加一点盐~搅。step1ok
2
蛋白打发。糖分三次加入~打到大弯钩。将蛋白分两次加入蛋黄糊中。
3
将糊倒入铺好油纸的盘中。震出气泡。撒上葱和午餐肉。烤箱预热180。烤20分钟。
4

取出,翻转,涂酱撒肉松。卷起。塞冰箱半小时定型。切!
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这是以前看港剧出现的一道菜,到现在还记得那个剧名叫<谁家灶头无烟火>。那一集的剧情大概是讲父子闹矛盾,但是父亲还是亲自做了儿子最爱吃的午餐肉。为什么会那么喜欢吃父亲做的午餐肉?因为父亲煎每一片午餐肉都蘸满鸡蛋液,口感更香!(题外话:煎两片午餐肉,一个荷包蛋,再下一个方便面,那就是香港人标配的餐蛋面了〜 ^_^ )剧里边没教具体做法,我这也是第一次摸索着做,因为平时家里好少吃这种罐头。这次也午餐肉 67317 浏览