苏格兰黄油饼干（shortbread_Jamie Oliver版）
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来源：互联网
低粉：
125
盐：
一茶匙
黄油：
125
糖粉：
60
粘米粉：
60
1
烤箱加热到70度，关掉，把黄油放进去直到软化。加入糖粉和盐低速打到一开始变白变蓬松就停止(原文是pale, light and fluffy)
2
加入面粉和粘米粉，轻轻搅拌混合，成为玉米粒大小的均匀颗粒，再轻轻捏成面团。这一步需要耐心，注意不要过度揉捏面团，以免影响口感。
3
将面团包好放在冰箱冷藏半小时到一小时，此时预热烤箱到一百五十度。
4
拿出面团压成一厘米厚（垫保鲜膜更方便），用模具做出图案。
5
进烤箱25分钟，直到饼干略微变成金色，拿出烤箱后凉几个小时再吃风味最佳！
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- 发布日期：2024-01-29 10:23:03
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