黄油曲奇
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来源：互联网
Tip：没用完的曲奇糊可以放入冰箱冷藏30分钟后，在案板上洒少许面粉擀成1厘米左右的厚片用模具刻出形状烤熟即可。
黄油：
130克
低筋面粉：
200克
糖粉：
65克
细砂糖：
35克
全蛋液：
50克
香草精：
6滴
盐：
1克
1
黄油切小丁室温软化后用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大（这个季节黄油很难软化，我的方法是，烤箱预热100度左右关掉，把黄油盆放进去不到1分钟拿出，这时候黄油就很软了）
2
分次加入糖粉搅打均匀（第一次加入打匀后再加入第二次继续打），分次加入细砂糖打匀，分次加入蛋液打匀（一定要分二次以上加入，否则会造成油水分离无法打发）
3
洒入一点点盐，滴3滴香草精打匀后，筛入低筋面粉用刮刀拌匀
4
迅速装入裱花袋中，用特制的裱花嘴挤出曲奇的造型（也可以是直条型或S型，随自己喜欢），烤箱预热170度，约15分钟（这个需要自己看牢，各家烤箱温度不一，只要看到边缘上色有些微黄就可以取出了
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