奶油曲奇饼干
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来源:互联网
低筋面粉:
200G
黄油:
130G
糖:
100G
鸡蛋:
50G
1
黄油切成小块,室温软化
2
用打蛋器搅打至滑顺
3
加入糖粉,继续搅打至黄油滑顺,体积稍有膨大
4
分3次加入蛋液,让黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
5
搅打完成后,黄油体积蓬松,颜色发白的奶油霜
6
筛入低筋面粉
7
用橡皮刮刀,把面粉和黄油搅拌均匀
8
将面糊装入裱花袋,挤出花纹,如烤箱。中层,190度,烤10分钟左右
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