黄金糕（年夜饭必备）

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自制年糕：

适量

糯米：

100g

大米：

100g

糯米粉：

80g

水：

250ml

1

把米洗净，有时间的可以泡两个小时。没时间可以直接放搅拌机里打碎成粉末状

2

把打成粉的米放入面包机桶内，再加入80g糯米粉和250ml清水，开启“年糕”模式

3

每隔20分钟，拿勺从上到下手动翻搅一边，怕受热不均匀，这步一定要做，不然下面和四周容易焦

4

“年糕”模式结束后，放5—10分钟，稍微冷却后再从桶内倒出至保鲜膜上，这样就不会有沾粘现象，然后开始塑形，整出你想要的形状后，放入冰箱冷藏即可

5

拿出已经冻硬的年糕，切片，倒入热油中炸5分钟至两面金黄即可

6

加入白糖，开动啦

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本文分类：年夜饭
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发布日期：2024-01-29 10:23:59
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