鲍鱼燕麦饭【山姆厨房】

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山姆会员店自然之星有机燕麦米：
80g
大米：
120g
红腰豆：
10g
小鲍鱼：
5个
西蓝花：
100g
麻油：
½勺
姜葱料酒：
½勺
酱汁：
适量
蚝油：
1勺
酱油：
1勺
鲍汁：
1勺
现磨黑胡椒：
适量
1
红腰豆洗净，提前浸泡一夜。
2
大米淘洗干净，和燕麦米一同放入砂锅。按1:1.5的比例倒入清水，静止1小时左右。
3
加入红腰豆，滴少许麻油稍搅拌下。大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至9成熟
4
鲍鱼清理干净，冷水入锅，倒入姜葱料酒，煮5分钟关火，取出后切花刀
5
将酱汁中的材料混合均匀
6
西蓝花掰成小朵，清洗干净，将鲍鱼和西蓝花摆在饭上。盖着盖子焖5分钟后关火。
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