鲍鱼燕麦饭【山姆厨房】

山姆会员店自然之星有机燕麦米:
80g
大米:
120g
红腰豆:
10g
小鲍鱼:
5个
西蓝花:
100g
麻油:
½勺
姜葱料酒:
½勺
酱汁:
适量
蚝油:
1勺
酱油:
1勺
鲍汁:
1勺
现磨黑胡椒:
适量
1
红腰豆洗净,提前浸泡一夜。
2
大米淘洗干净,和燕麦米一同放入砂锅。按1:1.5的比例倒入清水,静止1小时左右。
3
加入红腰豆,滴少许麻油稍搅拌下。大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至9成熟
4
鲍鱼清理干净,冷水入锅,倒入姜葱料酒,煮5分钟关火,取出后切花刀
5
将酱汁中的材料混合均匀
6
西蓝花掰成小朵,清洗干净,将鲍鱼和西蓝花摆在饭上。盖着盖子焖5分钟后关火。
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